RéAgir Association Ateliers et Chantiers d'Insertion Lestrem

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L'Atelier Cuisine

 

Créée en 1999, la cantine de RéAgir permet à chaque salarié qui le souhaite de bénéficier d'un repas de qualité.

 

La consommation, par nos salariés, des légumes produits par eux même, valorise fortement leur travail et permet de connaître le légume dans son ensemble (de sa production à la consommation).

 
     
Lieu de convivialité par excellence, l'atelier cuisine et sa cantine permet de travailler avec les salariés les notions d'équilibre et d'hygiène alimentaire.
 
C'est aussi l'apprentissage:


  • de l'élaboration des menus à la semaine, des menus équilibrés avec des légumes de saison
  • de la recherche de recette pour la mise en valeur de nos légumes
  • de l'autonomie dans la préparation des repas de la gestion des quantité
  • de la gestion des stocks,du frigo et des congélateurs
  • de l'organisation des courses hebdomadaires

 
 
Du nouveau matériel pour plus de confort et de sécurité :

 
En 2013, l'association RéAgir a reçu des aides financières de la Caisse d'épargne, de la DIRECCTE du Pas-de-Calais et
du Conseil Général du Nord, afin de renouveler son matériel vétuste et peu adapté à nos besoins;
Ce financement a permis d'investir dans de nouvelles tables et chaises d'une part et dans un nouvel équipement
professionnel d'autre part : four, plans de travail, plonge, armoire de rangement en inox.